Photo : Tamorlan

Les gaufres de Bruxelles sont faites d'une pâte légère, composée de farine , sucre de canne,blancs d’œufs battus,levure, lait, eau, beurre, sel et des blancs d’œufs battus qui lui donnent son caractère croustillant. On peut l'accompagner de sucre glace, de crème fouetté, de fruits ou de chocolat.

Recette de la Pâte à Gaufres

- 500 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 oeufs
- une pincée de sel
- 250 g de beurre fondu
- 1 tasse de lait
- sucre vanillé
1. Prenez une tasse de lait et faite la tiédir puis verser y la levure.
2. Dans le même temps, faire fondre le beurre, sans trop le chauffer .
3. S éparer les jaunes d'œufs des blancs. Batter les blancs d'œufs en neige.
4. Prendre un grand bol et y verser la farine, le sucre vanillé et un peu de sel. Faire un trou au milieu de la farine et remplissez-le avec le beurre fondu, la levure dissoute et le jaune d'œuf.
5. Vous devez mélanger bien afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. La pâte doit être épaisse.
6. M élanger délicatement de blancs d'oeufs battus à la pâte.

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